Tenasa

烏冬壽喜鍋一開鍋，便把烏冬放進去煮。Tenasa 的吃法，跟最後才加入烏冬的火鍋很不一樣。據食客分享，粗烏冬煮過後仍保留嚼勁，口感紮實而煙韌。為了讓麵條吸收魚介的鮮味，從下鍋之初便放入烏冬，也是這道料理的特色。

清淡高湯配上鱈魚、蛤蜊等魚介、雞肉，以及白菜、蔥等蔬菜。食材的鮮味逐漸融入湯底，適合不趕時間、慢慢圍着火鍋享用的一頓晚餐。另一位食客則記錄了在湯底擠入檸檬品嚐的做法。不妨先享用高湯與食材，再試試中途轉換風味。

用餐最後也可選擇雜炊。先品嚐烏冬，再以吸收了食材鮮味的湯底作結，喜歡把湯底滋味享用到底的話，這也是一個選擇。晚市營業時間為17:00至22:00，逢星期四休息，亦可訂座。